Tavuk pirzola hangi malzemelerle hazırlanır?
Tavuk pirzola hazırlamak için gerekli temel malzemeler ve lezzeti zenginleştirecek ek seçenekler burada sunuluyor. Tavuk göğsü veya but kullanarak başlayabileceğiniz tarif, zeytinyağı, sarımsak ve çeşitli baharatlarla tatlandırılıyor. İsteğe bağlı olarak yoğurt, soya sosu veya bal gibi malzemelerle marine sürecini daha da özelleştirebilirsiniz. Pişirme öncesi marine edilip una bulanan tavuklar, hem ızgarada hem de tavada kolayca pişirilebiliyor.
Tavuk Pirzola İçin Temel Malzemeler
- 4 adet tavuk göğsü veya but (yaklaşık 500-600 gram)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ezilmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım çay bardağı un (galeta unu veya mısır unu da kullanılabilir)
Lezzet Artırıcı İsteğe Bağlı Malzemeler
- 1 yemek kaşığı yoğurt (tavukları yumuşatmak için)
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 çay kaşığı hardal
- Yarım limon suyu
- 1 tatlı kaşığı bal veya pekmez
- Taze doğranmış maydanoz veya dereotu
Pişirme İçin
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ (kızartma veya ızgara için)
Hazırlık Önerisi: Tavuk etini marine etmek için tüm baharatlar, sarımsak ve sıvı yağ karıştırılarak tavuklara iyice yedirilir. En az 30 dakika buzdolabında bekletildikten sonra una bulanarak pişirilir.
|
