Sade tavuk pirzolayı nasıl lezzetli bir şekilde kızartabilirim?
Tavuk pirzolaların hem lezzetli hem de sulu kalmasını sağlayacak pratik bir kızartma rehberi sunuyoruz. Doğru marine etme yöntemlerinden ideal pişirme sürelerine, altın renginde ve mükemmel dokuda tavuk pirzola hazırlamanın inceliklerini keşfedin.
Sade Tavuk Pirzolayı Lezzetli Kızartma Rehberi
Malzeme Hazırlığı:
- 500-600 gram tavuk pirzola
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı kekik
Marinasyon İşlemi:
- Tavuk pirzolaları yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın
- Tüm baharatları ve zeytinyağını derin bir kapta karıştırın
- Tavukları bu karışıma bulayıp en az 30 dakika buzdolabında bekletin
- Mümkünse 2-3 saat bekletmek daha iyi sonuç verir
Kızartma Teknikleri:
- Tavayı orta ateşte iyice ısıtın
- Az miktarda yağ ekleyin
- Tavukları tavaya dizip her iki tarafını 6-8 dakika arası kızartın
- Tavukların iç sıcaklığının 75°C'ye ulaştığından emin olun
- Ateşi çok yüksek tutmamaya özen gösterin
Püf Noktaları:
- Tavukları tavaya fazla sıkıştırmayın
- Pişirme sırasında sık çevirmeyin
- Dinlendirme tahtası üzerinde 5 dakika bekletin
- Altın rengi alana kadar pişirin
- Dilerseniz pişirme sonuna doğru birkaç diş sarımsak ekleyin
Servis Önerileri:
- Pilav veya patates püresi ile servis edin
- Yanına yeşil salata ekleyin
- Üzerine taze maydanoz serpebilirsiniz
|
