Piliç pirzola fırında nasıl hazırlanır?

Piliç pirzola, özellikle Türkiye mutfağında sıklıkla tercih edilen, lezzetli ve pratik bir et yemeğidir. Fırında pişirilmesi, etin yumuşaklığını koruyarak aynı zamanda lezzetini artırır. Bu makalede, piliç pirzola fırında hazırlamanın adımlarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Piliç pirzola fırında hazırlanırken gereken malzemeler:

• Piliç pirzola (yaklaşık 1 kg)
• Zeytinyağı (4 yemek kaşığı)
• Yumurta (1 adet)
• Un (1 su bardağı)
• Galeta unu (1 su bardağı)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• Baharatlar (örneğin; kekik, nane)

Piliç pirzola fırında hazırlanırken dikkat edilmesi gereken bazı adımlar bulunmaktadır:

• Öncelikle piliç pirzolalarınızı yıkayıp, kağıt havlu ile kurulayın.
• Bir kasede zeytinyağı, yumurta, tuz, karabiber ve diğer baharatları karıştırın.
• Bu karışımı pirzolaların üzerine dökün ve en az 30 dakika marine olmasını bekleyin.
• Marine süresi sonunda, pirzolaları un, ardından yumurta, en son olarak da galeta ununa bulayın.

Fırında piliç pirzola pişirme süreci:

• Fırını 200 dereceye (fanlı fırın için 180 derece) ısıtın.
• Hazırladığınız pirzolaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Pirzolaların üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirin.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Pişirme süresinin yarısında pirzolaları ters çevirin, böylece her iki tarafı da eşit şekilde kızaracaktır.
• Pirzolalar altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

Fırında pişirilen piliç pirzola, çeşitli garnitürler ile servis edilebilir:

• Patates püresi veya fırında patates ile birlikte sunulabilir.
• Yanında mevsim salatası ile taze bir tat katabilir.
• Yoğurtlu soslar ya da acılı soslar ile lezzetini artırabilirsiniz.