Fırında patatesli hindi pirzola nasıl yapılır?
Hindi pirzolalarını patates eşliğinde fırında pişirerek hem sağlıklı hem de lezzetli bir ana yemek hazırlamanın inceliklerini paylaşıyoruz. Marine işleminden pişirme tekniğine kadar tüm detaylar, bu özel tarifte bir araya geliyor.
Fırında Patatesli Hindi Pirzola Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet hindi pirzola
- 4 adet orta boy patates
- 2 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım limon suyu
- 1 su bardağı sıcak su veya et suyu
Hazırlık:
- Hindi pirzolaları yıkayıp kuruladıktan sonra derin bir kaba alın
- Üzerine zeytinyağı, limon suyu, sarımsaklar ve tüm baharatları ekleyerek marine edin
- En az 30 dakika buzdolabında bekletin
- Patatesleri kabuklarını soyup kalın halkalar şeklinde doğrayın
- Soğanları da halka halka doğrayın
Pişirme:
- Fırını 200 dereceye ısıtın
- Fırın kabının tabanına önce soğanları serpiştirin
- Üzerine patates dilimlerini yerleştirin
- Marine edilmiş hindi pirzolaları patateslerin üzerine dizin
- Kalan marine sosunu üzerine gezdirin
- Sıcak su veya et suyunu ekleyin
- Üzerini alüminyum folyo ile kapatarak 40 dakika pişirin
- Folyoyu kaldırıp 15-20 dakika daha üzeri kızarana kadar pişirin
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak servis yapın
- Yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz
- Üzerine taze maydanoz serperek sunum yapabilirsiniz
Püf Noktaları:
- Hindi etinin daha yumuşak olması için marine süresini uzatabilirsiniz
- Patateslerin çok kalın doğranmaması pişme süresini kısaltır
- Fırının ısısını kontrol ederek yanmamasına dikkat edin
- Etin pişip pişmediğini kontrol etmek için çatal batırabilirsiniz
|
