Fırında patates ve pirzola nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği için fırında patates ve pirzola, hem görsel şölen hem de damak zevkine hitap eden nefis bir seçenek. Marine işlemiyle yumuşacık olan etler ve baharatlarla zenginleşen altın sarısı patatesler, fırından çıktığında misafirlerinizi de kendinizi de mutlu edecek.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patates ve Pirzola Tarifi

Malzemeler:

4-6 adet kemikli kuzu pirzola (veya dana pirzola)
4-5 orta boy patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun
Patatesleri iri parçalar halinde doğrayın (dilim veya küp şeklinde)
Pirzolaları yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın
Sarımsakları ince ince doğrayın veya ezin

Marinasyon:

Geniş bir kasede zeytinyağı, sarımsak ve tüm baharatları karıştırın
Pirzolaları bu karışıma bulayın ve en az 30 dakika buzdolabında bekletin

Pişirme:

Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın
Yağlanmış fırın tepsisine önce patatesleri yerleştirin
Patateslerin üzerine biraz tuz ve baharat serpin
Marine edilmiş pirzolaları patateslerin üzerine yerleştirin
Üzerine kalan marine sosunu gezdirin
Fırında 35-45 dakika pişirin
Ara sıra kontrol ederek pirzolaların kızarmasını sağlayın

Püf Noktaları:

Pirzolaların eşit pişmesi için aynı kalınlıkta olanları seçin
Patateslerin çıtır olmasını isterseniz fırın tepsisine fazla yakın yerleştirmeyin
Pişirme sırasında ara sıra çevirerek her tarafının eşit pişmesini sağlayın
Pirzolaların üzeri kızardığında folyo ile kapatarak daha yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz

Servis Önerisi: