Tencerede tavuk pirzola nasıl hazırlanır?

Tavuk pirzola, özellikle Türk mutfağında sıkça tercih edilen bir et türüdür. Tencerede pişirilmesi, etin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Bu makalede, tencerede tavuk pirzolası hazırlamanın adımlarını detaylı bir şekilde açıklayacağız.

Tencerede tavuk pirzola hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 4 adet tavuk pirzola
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet havuç (doğranmış)
• 1 adet patates (doğranmış)
• 1 su bardağı tavuk suyu veya su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Tavuk pirzolasını hazırlarken dikkat edilmesi gereken birkaç adım bulunmaktadır:

Tavuk pirzolalarını yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın. Üzerine tuz, karabiber ve kekik serpiştirerek her iki tarafını da güzelce ovun. Bu aşama, etin lezzetini artıracaktır.

Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Isındıktan sonra doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha soteleyin.

Tencereye hazırlanan tavuk pirzolalarını ekleyin ve her iki tarafını da 5-7 dakika kadar yüksek ateşte mühürleyin. Mühürleme işlemi, etin suyunu içinde tutmasını sağlar.

Mühürlenen tavuk pirzolalarının üzerine doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin. Ardından tavuk suyu veya suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 30-40 dakika pişirin.

Pişirme süresi tamamlandığında, tavuk pirzolalarını dikkatlice servis tabağına alın. Yanında sote sebzelerle birlikte sıcak servis yapın.

Bu adımları takip ederek, lezzetli bir tencerede tavuk pirzola hazırlayabilirsiniz. Bu yemek, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyecektir. Afiyet olsun!