Teflon tavada tavuk pirzola nasıl pişirilir?
Teflon tavada mükemmel tavuk pirzola pişirmenin inceliklerini keşfedin. Doğru ısı ayarından pişirme tekniklerine, lezzetli ve sulu tavuk pirzola hazırlamanın tüm sırları bu rehberde bir araya geliyor.
Teflon Tavada Tavuk Pirzola Pişirme Rehberi
Malzemeler:
- 4-6 adet tavuk pirzola (but veya göğüs)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
- İsteğe bağlı baharatlar (kırmızı biber, kekik, sarımsak tozu)
Hazırlık Aşaması:
- Tavuk pirzolaları yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın
- Her iki tarafına tuz, karabiber ve seçtiğiniz baharatları serpin
- Oda sıcaklığına gelmeleri için 15-20 dakika bekletin
Pişirme Teknikleri:
1. Klasik Sote Yöntemi:
- Teflon tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın
- Zeytinyağını ekleyin ve ısının
- Tavuk pirzolaları tavaya yerleştirin
- Her tarafını 5-7 dakika altın rengi alana kadar pişirin
- İç sıcaklığın 75°C'ye ulaştığından emin olun
2. Kapak Altı Pişirme:
- İlk kızartmadan sonra tavaya kapak kapatın
- Ateşi kısıp 10-12 dakika daha pişirin
- Daha sulu ve yumuşak bir sonuç elde edersiniz
3. Soslu Pişirme:
- Tavukları kızarttıktan sonra
- 1/2 su bardağı su veya et suyu ekleyin
- Kapak kapatıp 8-10 dakika pişirin
Püf Noktaları:
- Tavanın yeterince ısınmasını bekleyin
- Tavukları tava çok kalabalık olmayacak şekilde pişirin
- Pişirme sırasında sık çevirmeyin
- Piştikten sonra 5 dakika dinlendirin
Servis Önerileri:
- Pilav veya makarna ile
- Izgara sebzeler eşliğinde
- Salata ile birlikte
- Yoğurtlu sos ile
Temizlik İpucu:
- Teflon tavanızı soğuduktan sonra
- Ilık su ve yumuşak süngerle temizleyin
- Metal malzeme kullanmayın
|
