Fırın Poşetinde Tavuk Pirzola; Tavuk pirzolayı mangalda ya da fırında pişirerek tüketebilirsiniz. Daha çok mangal için tercih edilse de fırında da usulünce yapılınca bi o kadar lezzetli olmaktadır. Bugün vereceğimiz tatifimizde fırın poşeti kullanıp o şekilde fırına atacağız. Fırın poşetinin ağzı kapalı olduğu için pişme süresince kendi buharıyla düşeceği için lezzet kaybı olmadan enfes bir yemek ortaya çıkacaktır.
Biz sos için gerekli olan baharatların hepsini verdik. Bunlar içinden damak zevkinize uymayan varsa çıkarabilir ya da miktarlarını kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Pirzolayı isterseniz sade şekilde ya da yanına sebze ilave edip de pişirebilirsiniz. Biz yanına lezzet karşın diye patates ekledik. Bununla beraber soğan, domates ya da biber de ekleyebilirsiniz. Şimdi dilerseniz fırın poşetinde tavuk pirzola tarifimizi sizerle paylaşalım. Hepinize kolay gelsin.
Tarife başlamak için öncelikle genişçe bir kap alıyoruz ve sosumuzu hazırlıyoruz.
Sarımsakları soyup iyice ezelim. Sarımsağı zeytinyağını ve baharatları da sırasıyla koyup iyice homojen olana kadar karıştıralım. Ardından bu sos karışıma önceden iki üç suyla tıkadığını tavuk pirzolaları koyup elimizle tavuklara sosu iyice yedirelim. Üstünü streç ile kapatıp sosla iyice özdeşleşmesi için 15 dk kadar dinlendirelim. Daha sonra elma dilimi şeklinde doğradığımız patatesleri de pirzolaların üzerine ekleyip bir kez daha harmanlayalım. Ardından fırın poşetinin içine un koyup sirkeleyelim ve bütün malzemeleri düzgün bir şekilde yerleştirelim (Ben bütün malzemeyi büyük boy fırın poşetine koydum. Siz isterseniz patates ve tavukları ayrı fırın poşetlerine koyup bu şekilde fırına atabilirsiniz. Bir de tavukların dış derisi ayıklayarak sosladım sizler seviyorsanız derisiyle beraber soslayın) 180 derecedeki fırına atalım ve tavuklar kızarana kadar pişirelim.
Fırın poşetinde tavuk pirzola hazır.
Afiyet şeker olsun.
